מרק תימני

• זמן הכנהשלושת רבעי שעה
• זמן עבודהרבע שעה
• כשרותכשר בשרי
• רמת קושיכל אחד יכול

מרכיבים (4 מנות):

• 5 שוקי עוף נקיות
• 4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות
• 1 קישוא פרוס
• 1 בצל גדול קצוץ
• 6 שיני שום שלמות
• 1 חופן כוסברה קצוצה
• חצי כפית מלח
• 1 כף אבקת מרק עוף
• חצי כפית חוואייג'

אופן ההכנה:

מרתיחים מים בסיר בינוני (קצת פחות מחצי סיר), ומכניסים לתוכם את העוף. מביאים לרתיחה ומסירים את הקצף שהצטבר למעלה.
מוסיפים את הירקות והתבלינים, ומבשלים על אש גבוהה כ-10 דקות.
מנמיכים את האש ומבשלים עוד כחצי שעה

באדיבות אתר מקו - http://www.mako.co.il/food-recipes/recipes_column-soups/Recipe-9148d86208b8c11006.htm