בקיילה

אהרוני, ערוץ 10

המצרכים:

4-5 חבילות סלק ירוק (מנגולד)
1/4 כוס שמן
1 ק"ג בשר שרר מס 8
2 כוסות שעועית לבנה מושרית
3 ענפי נענע 
1 מקל קינמון
מלח
פלפל שחור
1 כף אריסה
ראש שום קלוף

אופן ההכנה:
- שוטפים היטב את הסלק הירוק וקוצצים
- מניחים במחבת משומנת היטב ומטגנים עד שהם מקבלים גוון ירוק כהה, כמעט שחור ומרקם של גרגרים קטנים, מוסיפים מעט מלח 
- מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים (מכסים במים עד כיסוי)
- מבשלים על פלטה כל הלילה

- מגישים על קוסקוס לבן תבשיל טוניסאי של בשר בקר, שעועית ומנגולד שמתבשל באיטיות ומפיץ ניחוחות משגעים.

באדיבות אתר nana10 - http://food.nana10.co.il/Article/?ArticleID=648602